Описание

Оссобуко по-милански (итал. Ossobuco alla Milanese) — традиционное блюдо итальянской кухни, родом из Милана. Название переводится как «кость с дыркой» и связано с главным ингредиентом — телячьей голенью, нарезанной кольцами вместе с костным мозгом. Это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает нежное мясо, насыщенный соус